VIGILÂNCIA SANITÁRIA PROMOVE CURSO PARA A BOA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM MOJUÍ

Saúde

02/02/2018 as 11:41:34

VIGILÂNCIA SANITÁRIA PROMOVE CURSO PARA A BOA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM MOJUÍ

O curso está acontecendo na sede do Centro de Convivência dos Idosos- CCI e a intenção do departamento de vigilância sanitária em promover esse treinamento é repassar as técnicas para a manipulação, armazenamento e manuseio correto dos alimentos.

As orientações estão sendo repassadas aos donos e funcionários de lanchonetes,  mercantis,  açougues e padarias da cidade.

Orientações básicas de higiene e cuidados pessoais estão sendo repassadas, como:

ü Uso diário de uniformes limpos;

ü Calçados fechados;

ü Manter cabelos presos e protegidos com toucas  ou redes;

ü Para os homens,barba feita ( não é permitido uso de barba ou bigode)

ü Para as mulheres, evitar o uso de esmaltes  e acessórios ( brincos, anéis , pulseiras ou colares)

ü Manter as unhas limpas e curtas;

ü Escovar os dentes após cada refeição;

ü Banho diário;

ü Não falar, cantar ou tossir enquanto prepara  ou manipula alimentos;

ü Não manusear dinheiro simultaneamente ao atendimento dos clientes;

ü Não usar  no preparo de refeições a mesma colher  que usou para provar os alimentos ;

Além dessas orientações o nutricionista e palestrante do curso alerta para o risco de transmissão de doenças.

O curso que termina a tarde terá validade de dois anos e um certificado será expedido pelo setor da vigilância sanitária para os participantes do evento.

 

SAC (93) 3537-1302

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